Beschrijving
Lisboa, Portugal
Herkomst: Een klimaat met warme zomers en koude winters. Het terroir kent voornamelijk elementen van kalk, kiezel en klei.
Vinificatie: De druiven ondergaan een koude schilinweking van 24 uur en vergisten in grote vaten van roestvrijstaal. Hierna volgen opnieuw 15 dagen schilinweking. De wijn rijpt tot slot 8 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.
Druiven: Syrah (30%), Touriga Nacional (30%), Tinta Roriz (30%), Alicante Bouschet (10%)
Alcoholpercentage: 14%
Inhoud: 0.75L
Geur en Smaak: Dieppaarse wijn met aroma’s van rijp rood fruit en pruimen, een licht
florale noot en overduidelijke aroma’s van specerijen. De smaak is vol en rijk met fijne zuren, zachte tannines en een lange afdronk van donker fruit en specerijen.
Wijn/Spijs: De wijn combineert goed met gegrild rundvlees, kruidige stoof van lam of pittige harde kazen.
Weetje: Casa Santos Lima produceert hoofdzakelijk voor de buitenlandse markt. Ruim 90% van hun brede assortiment wijnen verlaat de Portugese grenzen en de export verdwijnt naar vijf continenten.
Vegan wijn
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.