De Stefani Cabernet Sauvignon

13.50

Veneto, Italië

Beschrijving

Veneto, Italië
Herkomst: De Marzemino druiven komen van de wijngaard Colvendrame in Refrontolo, gelegen op de heuvels tussen Conegliano en Valdobbiadene in het noorden van Venetië. De Refosco, Carmenere, Merlot en Cabernet druiven komen van de Le Ronche wijngaard uit Fossalta di Piave. De bodem in Refrontolo is rijk aan klei en turf. In Fossalta di Piave bestaat de alluviale bodem voornamelijk uit klei.
Vinificatie: De Marzemino en Refosco druiven worden gedroogd en de andere druiven ondergaan een traditionele vinificatie bij gecontroleerde temperatuur. De gedroogde druiven worden ontsteelt en gekneusd. De vergisting vindt plaats in aparte vaten bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rust 12 maanden in barriques en hierna nog 12 maanden op fles.
Druiven: Cabernet Sauvignon, Merlot, Marzemino, Refosco, Carmenère
Alcoholpercentage: 13.5%
Inhoud: 0.75L
Geur en smaak: Helder robijnrood van kleur met een dakpanrode rand. De geur is zuiver, fris, fruitig en verfijnd. Een stijlvolle wijn met een prachtige balans. Heerlijk rijp fruit, een mooie complexiteit en een lange afdronk met een prettige frisheid. Een complete wijn.
Wijn/spijs: Een prachtig glas wijn dat het best geschonken kan worden bij exquise vleesgerechten: kalfsoester met een truffelsaus, tournedos met gebakken paddenstoelen, filet van hert of haas met een rode wijnsaus.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “De Stefani Cabernet Sauvignon” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *