Le Credo de Cazes

42.95

Languedoc Roussillon, Frankrijk

Beschrijving

Languedoc Roussillon, Frankrijk
Herkomst: Verschillende wijnboeren in Roussillon hebben hun kennis en materiaal
gebundeld om een commerciële structuur te creëeren, om zo aan de vraag te voldoen van vele mensen over de continenten heen. Ze hebben 1 ding gemeen, nl. kwaliteit. Het familiebedrijf “Cazes” is toonaangevend in deze groep en behoort tot de  topproducenten in de Roussillon. Het bedrijf is volledig biodynamisch gecertificeerd sinds 2003. De grond bestaat uit klei en leisteen.
Vinificatie: De druiven worden met de hand geplukt. De wijn rijpt 18 maanden op Franse eiken vaten. 2 jaar na de oogst wordt de wijn gebotteld en bewaard in een kelder met airconditioning.
Druiven: 40% Grenache, 30% Syrah, 30% Mourvèdre
Alcoholpercentage: 15,5%
Inhoud: 0.75L
Geur en Smaak: Geconcentreerde en rijke wijn. In de neus zeer rijp fruit. In de mond komen smaken van zwart fruit samen, gecombineerd met aroma’s van leer en
kruiden. Dit alles wordt ondersteund door een krachtige structuur, elegante
tannine en de mooie hints van eikenhout.
Wijn/ Spijs: Perfect bij diverse vleesgerechten als lamsvlees en tournedos of
wildgerechten als eendenborst en hert. Decanteren 1 uur voor het serveren is aanbevolen. Kan nog vele jaren worden opgelegd.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Le Credo de Cazes” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.